保健藥膳
香菇蒸鯉魚
主要原料：鯉魚1條（750克），水髮香菇50克，鮮姜100克，冬筍100克，冬瓜皮50克，火腿50克，料酒、鹽、味十精十少許。
製作方法：將魚除去鱗、內臟，洗淨，冬筍、火腿切薄片，香菇切丁。
姜、冬瓜皮切細絲，與冬筍、火腿、香菇一起放入魚腹中，並加入適當調料。
魚放盤中，將餘下火腿、冬筍、香菇圍在魚的四周，加調料，上屜蒸熟食用。
效用說明：消腫利水。
婦女妊十娠期水腫者食後可消腫。
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分類：古代醫書