保健藥膳
清蒸鯉魚
主要原料：鯉魚1條（約600克），玉蘭片50克，香菇50克，西紅柿50克，菜心50克，雞油50克，蔥、姜、蒜各10克，植物油500克（耗油50克），十精十鹽、味十精十、料酒、大料適量。
製作方法：將鯉魚去鱗及內臟，洗淨，劃斜刀。
蔥切斜塊，姜、蒜去皮切片，玉蘭片切片，香菇開水泡發洗淨去蒂，西紅柿用開水燙過，去皮切斜塊
去籽，菜心也燙一下，把炒勺放在旺人上，倒入植物油，燒至六成熱時，將魚下勺，急速撈出，放入魚盤內。
加入料酒、鹽、味十精十、雞怕、玉蘭片、香菇片、蔥塊、薑片、蒜片、大料，放少許水，上展蒸20分鐘（用旺火）。
取出揀去調料，放在另一個魚盤內，將原湯倒入湯勺內上火，加菜心、西紅柿，最後放點雞油，煮沸後澆在魚上即成。
效用說明：利水消腫，下氣通十乳十。
對水濕內盛。
症見水腫脹滿、洩瀉、小十便不利以及黃瘦、妊十娠水腫者，是很好的輔助食療品。
同時能下氣通十乳十，對痰濕阻滯、氣逆咳喘及胎動不安、產後十乳十汁不下者，也是理想的保健滋補佳品。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書