保健藥膳
天麻燒牛尾
主要原料:天麻10克,牛尾2條,母雞、肘子、於貝調料等適量。
製作方法:將母雞、肘子下鍋煮湯。
天麻洗淨,放入罐內加清水上展蒸透後切片。
將牛尾按骨節縫剁開,政入鍋內加清水、蔥、姜、白酒煮開,去其異味。
鍋內放入煮好的母雞、肘子及湯,再放入牛尾、於貝,調好色味,用文火煨2小時左右,待熟後將牛尾撈出,去骨留肉,整齊地碼入盤中,再將干麻片鑲上,把原汁內的母雞、肘子等料挑出,用澱粉勾芡,淋少許香油即成。
效用說明:祛風濕、止痛、行氣活血。
適宜於頭暈、頭痛、風濕痛等症。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類:古代醫書