保健藥膳
荷葉米粉肉
主要原料:五花豬肉500克,炒米粉125克,鮮荷葉3張,醬油50克,料酒50克,味十精十0.25克,花椒15粒。
製作方法:將五花肉切成長10厘米、寬6厘米的長條,加入料酒、醬油、花椒(研未)、味十精十、白糖拌勻後醃30分鐘,再加入炒米粉拌勻待用。
再將每張荷葉切成4個12厘米左右的小方塊共12張,每張荷葉上放一塊肉和少許米粉,將其包好,放在盤中上展蒸爛即成。
效用說明:為具有特殊風味的一般營養品。
適宜於體虛脾弱、易為暑濕所傷,而致食慾不振甚或洩瀉等症。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類:古代醫書