保健藥膳
御醬鐵雀
主要原料：麻雀20只，雞湯750克，生菜250克，醬油5克，白糖20克，香醋15克，料酒15克，蔥段25克，姜塊15克，十毛十姜水25克，京黃醬100克，豬油100克，植物油300克（耗油50克），糖色少許。
製作方法：將麻雀除去五臟、嘴和爪，洗淨，用醬油、蔥姜、料酒和十精十鹽醃好。
鍋中放入植物十抽十燒至七成熱，把麻雀放入油內炸上色撈出，待油十溫十升後，再把麻雀放入油內炸酥透，撈出控油。
鍋中放入50克豬油燒熱，投入蔥姜（拍軟）煸炒，放入亨黃醬出香味，烹入10克料酒，加入雞湯、白糖、十毛十姜水和醋，用糖色調成淺紅色，調好口味，放入鐵雀，用小火煨到湯汁收緊，改用大火，淋入豬油顛翻，使汁裹勻鐵雀盛入盤中，生菜洗淨鑲邊。
效用說明：適宜於十陽十虛羸瘦、十陽十痿、腰膝酸痛或冷痛、崩漏、帶下等症。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書