保健藥膳
菊花鱖魚
主要原料：鱖魚1條（重約750克），冬筍25克，十胡十蘿蔔25克，香菇25克，青豆25克，雞湯100克，蔥5克，白糖100克，澱粉50克，西紅柿沙司15克，花生油1000克（耗油100克），十精十鹽、醬油、料酒、米醋、味十精十各適量。
製作方法：將魚切成段，再切成菊花刀，用料酒、鹽、味十精十煨好，粘上澱粉，將油燒成五成熱，放入魚肉，炸至呈金黃色、菊花狀後撈出。
再將鍋內放入少許油燒熱，放人冬筍丁、香菇丁、十胡十蘿蔔、青豆、西紅柿沙司、蔥、姜、蒜，炒香後再加入料酒、醬油、米醋、白糖、十精十鹽、雞湯燒開，再用澱粉勾芡，炒至粘十稠、澆在魚上即成。
效用說明：開胃健脾，滋補健身，養血補血。
桑葉菊花飲 杭菊糖茶 繡球黑木耳 明目延齡飲
分類：古代醫書