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保健藥膳
枸杞子燉銀耳
主要原料：銀耳20克，枸杞子25克，冰糖（或白糖）約150克，雞蛋2個。
製作方法：銀耳泡發，除去雜質，洗淨，枸杞子洗淨瀝干，打蛋取蛋清。
砂鍋加開水燒沸後加入蛋清、糖攪勻，再燒沸，即放入枸杞子和銀耳，燉片刻即成。
效用說明：肝臟解毒，滋補強身，具有增進消化液分十泌之功能。
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分類：古代醫書