保健藥膳
紅燒豬蹄
主要原料：豬蹄1000克，花生米（帶皮）100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味十精十、花椒、八角（大料）、茴香、小茴香各少許，鹽適量。
製作方法：花生米、大棗置碗內用清水洗淨，浸十潤。
將豬蹄去十毛十洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻。
鍋內放油，上火燒七八成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出。
放在砂鍋內，注入清水，同時放燒備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即成。
效用說明：適宜於貧血、血小板、白細胞減少、紫瘢等症。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書