保健藥膳
蘑菇什錦
主要原料：鮮蘑20克，香菇20克，荸薺50克，十胡十蘿蔔150克，冬筍50克，腐竹50克，黃瓜150克，木耳10克，雞湯500克，鹽5克，白糖5克，姜5克，澱粉25克，料酒10克，香油25克。
製作方法：腐竹燙泡後煮爛切成寸段，黃瓜切成菱形片，荸薺切成圓片，冬筍、十胡十蘿蔔切片。
將各種主配料分別放開水中汆一下，撈出碼盤成形。
炒勺內加入雞湯，將碼好的主配料輕輕推入勺內，加調料，見開後去沫，再用文火煨入味後收汁，勾芡，翻勺，淋入香油入盤即成。
效用說明：補氣益胃，清熱生律，和中潤腸，抗癌。
可作為中老年人及心血管病人的輔助食療。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書