保健藥膳
栗子燒白菜
主要原料：白菜心150克，栗子肉200克，雞湯250克，蔥薑油75克，雞油15克，濕澱粉25克，植物油500克（耗油50克），十精十鹽，味十精十、料酒、白糖適量。
製作方法：將栗子肉放入六成熱的油鍋中炸熟，再放入雞湯內煨酥，撈出控淨湯。
白菜心去掉葉，切6厘米長、1.5厘米寬的條，在開水鍋中燙一下，撈入涼水中。
鍋中放入蔥姜，油燒熱，烹入料酒，加入雞湯、十精十鹽、味十精十和白糖，調好口味，把栗子肉和白菜條放入湯內，用小火煨5分鐘，淋入調稀濕澱粉勾成流芡，出鍋淋入雞油即成。
效用說明：補脾健胃，補腎強筋。
可作為脾胃虛弱、氣怯食少、洩瀉，以及老年體虛、腰酸腿軟、氣喘咳嗽者的滋補食療。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書