保健藥膳
天麻鯉魚
主要原料：天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鮮鯉魚1條（約1500克），醬油、料酒、食鹽、味十精十、白糖、十胡十椒粉、香油、蔥、姜、水豆粉各適量。
製作方法：鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗淨裝入盆內，將川芎、茯苓切成大片，用第二遍米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出天麻，置米飯上蒸透，切成片待用。
將天麻片放入魚頭和魚腹內，置盆內，放入蔥、姜，加入適量清水，上屜蒸約30分鐘，蒸好後揀去蔥、姜。
另用水豆粉清湯、白糖、食鹽、味十精十、十胡十椒粉、香油燒開勾芡，澆在天麻魚上即成。
效用說明：平肝熄風，定驚止痛，行氣活血。
適宜於虛火頭痛、眼黑肢麻、神經衰弱、高血壓頭昏等症。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書