保健藥膳
清蒸蟲草白花鴿
主要原料：白花鴿2只（約重250克），冬蟲夏草3克，水髮香菇15克，筍片15克，火腿片10克，料酒50克，清湯1000克，味十精十、十精十鹽適量。
製作方法：冬蟲夏草用清水洗淨，鴿子剖腹，取出內臟，洗淨，下開水鍋中永一下取出，洗淨血穢。
將汆過的鴿腹向上，放在湯碗內，加入料酒、味十精十、十精十鹽、清湯、冬蟲夏草、香菇、筍片，火腿片鋪在鴿面上，上展蒸2小時左右，酥爛後取出即成。
效用說明：補虛損，益氣血，添十精十髓。
適宜於腎虛所致的十陽十萎、遺十精十、腰膝酸十軟、氣短乏力、記憶力減退、自汗盜汗等虛弱症，以及病後久虛不復等患者食用。
蟲草鵪鶉 清蒸鯉魚 清蒸鰣魚 清蒸人參雞 蟲草全鴨 蟲草燉黃雀 參芪清蒸羊肉 蟲草燜雞塊 清蒸山藥爐鴨 清蒸人參元魚 清蒸蛤士蟆
分類：古代醫書