保健藥膳
鮮蘑鹿沖
主要原料：鮮鹿沖（雄鹿的生十殖器）一個，干貝30克，海米30克，水髮香菇50克，母雞肉600克，帶皮豬肉500克，鮮蘑（罐頭）150克，清湯1750克，香菜末10克，水澱粉25克，雞油15克，料酒25克，蔥、姜各25克，十精十鹽、味十精十、十胡十椒粉各適量。
製作方法：取鹿沖用刀順其長度破開，將尿道層用刀片掉，用開水將外皮燙去，再去掉一層白皮，上鍋用開水煮1小時左右用涼水洗淨，放入鍋內，加上清湯、干貝、海米、香菇、母雞肉、帶皮豬肉、蔥、姜上火燉爛。
將燉爛的鹿沖撈出（其它配料不要），改刀切成斜象眼片。
炒勺置於火上，注入清湯，加入鮮蘑（大的劈四半，小的劈兩半）、料酒、味十精十、十胡十椒面、鹽、水澱粉，再把燉爛的鹿衝下入同燴，然後倒入大海碗內，淋上雞油，撒上香菜末即成。
效用說明：補腎壯十陽十，益十精十曖宮。
適宜於虛勞體瘦、十精十神疲倦、頭暈目眩、視物模糊、十陽十痿、早十洩、腰膝酸十軟、慢十性十睪十丸炎及婦女宮寒不十孕等症。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書