保健藥膳
人參清湯鹿尾
主要原料：加工鹿尾200克，人參3克，清湯1000克，十精十鹽3克，料酒5克，味十精十適量。
製作方法：人參切成十精十致薄片，用白酒浸泡法提取人參酒液，泡後人參留用。
將鹿尾去骨，切成0.6厘米厚的金錢片。
湯勺加入清湯、料酒、十精十鹽和味十精十，再放入鹿尾片及人參酒液，湯燒開後撇去浮沫，倒入大湯碗中，把泡後人參片置湯上即成。
效用說明：適宜於腎虛腰痛、十陽十痿遺十精十、頭昏耳鳴、倦怠乏力等症。
因十性十屬熱，一般宜冬季服用。
清湯銀耳 人參湯 五味子湯 木耳肉片湯 清湯鴿蛋 清蒸人參雞 瓊玉膏 益氣促精湯 御府鹿尾 人參茯苓生薑粥 五香兔肉 滑餾鹿裡脊
分類：古代醫書