保健藥膳
紅柳元魚
主要原料：元魚1只（重400克以上），知母肉6克，地骨皮6克，水髮香菇20克，冬筍20克，排骨100克，料酒20克，鹽6克，蔥15克，姜10克，清湯1500克，味十精十、十胡十椒粉各適量。
製作方法：知母肉切片，地骨皮切絲，混合一起用水煮提取混合濃縮汁12克。
將元魚宰殺，去頭和內臟，洗淨，下開水中汆燙，撈出，刮去外膜洗淨，剁成8—10塊。
砂鍋內放排骨、蔥、姜、元魚，添清湯及知母、地骨皮濃縮汁，上展蒸至酥爛。
將元魚起出置於大盤中，揀出排骨、蔥、姜，剩餘的清湯加味十精十、料酒、十胡十椒粉、十精十鹽，調好口味，倒入砂鍋中，煮沸片刻，一起倒人盤中即成。
效用說明：益氣滋十陰十，清熱養血。
適宜於骨蒸勞熱，長期低燒不退，潮熱盜汗的氣十陰十虛弱患者。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書