保健藥膳
砂鍋人參雞
主要原料：嫩母雞1只（約重1250克），人參3克，十奶十湯1500克，豬油75克，蔥段20克，姜塊10克，十精十鹽、料酒、味十精十適量。
製作方法：將人參用清水洗淨，切成十精十裝薄片，母雞去淨內臟，剁去雞爪，放燒開水鍋中汆透，撈出控去水分。
鍋中放入豬十抽十燒熱，投入蔥、姜（拍松）煸出香味，烹人料酒，加入十奶十湯、十精十鹽、味十精十。
湯開翻幾次，揀出蔥、姜，倒燒砂鍋內，再把母雞放入鍋內，用小火燉至肉爛，撇去浮油，蓋上鍋蓋即成。
效用說明：適宜於勞傷虛損、食少、洩瀉、消渴、驚悸、健忘、失眠、十陽十痿、小十便頻數、崩漏帶下、產後十乳十少、氣血津十液不足等症。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書