保健藥膳
御府鹿尾
主要原料：加工鹿尾500克，腐竹60克，炸豆腐泡150克，干貝30克，水發口蘑30克，水發海米9克，淨冬筍60克，清湯2000克，熟火腿30克，菠菜心10棵，蔥薑油30克，雞油15克，十精十鹽5克，味十精十6克。
製作方法：將鹿尾去骨切成金錢片，干貝去筋洗淨，腐竹用十溫十水泡軟洗淨，切成寸段。
冬筍用刀拍打、掰成塊，在開水中燙一下撈出。
火腿切成3厘米長、1厘米寬、0.6厘米厚的條，菠菜心洗淨。
鍋中放入蔥姜，油燒熱烹入料酒，放入清湯、干貝、海米，炸豆腐泡、冬筍塊、香菇、火腿條和口蘑，再加入十精十鹽和味十精十，把鹿尾片放入湯內。
湯燒開撇去浮沫，將湯和各料倒入砂鍋內，用小火約燉30分鐘，然後放入菠菜心，開鍋淋入雞油即成。
效用說明：補腎壯十陽十，暖腰膝。
適宜於腰痛、十陽十痿、早十洩等腎十陽十虛症。
健康人食用，有較好的滋補強壯作用。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書