保健藥膳
珍珠明骨
主要原料：水發明骨600克，魚茸50克，火腿2克，蕃茄50克，黑木耳5克，小菜心50克，雞湯300克，植物油3克，十精十鹽、紹酒、味十精十、濕澱粉適量。
製作方法：將魚茸做成珠粒，明骨出十水，小菜心修成5厘米長，其它配料均切小片。
將鍋燒熱，滑鍋後下植物油，下菜心及其它配料，略煸，放入雞湯燒沸，調好口味，將明骨、魚茸珠下鍋再燒沸勾薄芡，裝盆即成。
效用說明：補肝。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書