保健藥膳
清蒸蛤士蟆
主要原料：干蛤士蟆油15克，火腿10克，雞清湯1500克，白糖50克，十精十鹽、味十精十、料酒適量。
製作方法：蛤士蟆油用十溫十水泡3小時，漲發後挑出裡筋，洗淨。
火腿蒸熟切成1—2厘米長的簿片。
將蛤士蟆油放入缽裡，加滿雞清湯，下料酒、鹽蒸1.5小時，至完全熟爛，再放味十精十、白糖，把火腿片撒在上面，原缽上桌即成。
效用說明：補腎滋十陰十。
適宜於肝腎不足、五心煩熱、四肢軟弱、消瘦乏力的患者食用。
亦可作為產後體虛及身十體弱者的滋補品。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書