保健藥膳
核桃仁雞丁
主要原料：雞脯肉250克，核桃仁100克，水髮香菇15克，玉蘭片15克，火腿10克，蛋清1個，清湯100克，料酒10克，雞油10克，植物油100克，十精十鹽、味十精十、濕澱粉適量。
製作方法：雞脯肉去筋切丁，用蛋清和濕澱粉漿好，香菇、玉蘭片、火腿切成小菱形塊，核桃仁用熱油稍炸至呈黃色。
將雞丁用熱油滑至七成熟，潷去油，再放入配料及味十精十、料酒、鹽少許，用濕澱粉勾芡，淋上雞油，出勺時放入核桃仁，翻炒兩下即成。
效用說明：補腎壯十陽十，雙補氣血，明目健身。
適宜於腎十陽十不足的十陽十萎、尿頻，肺腎兩虛的咳嗽、氣喘，十精十血虧少的眩暈、便秘，以及身十體虛弱的神倦乏力、面色無華等症。
紫蘇粥 蔥白粥 干葛粥 生薑粥 蔥豉粥 神仙粥 發汗鼓粥 姜蘇飲 薑糖蔥白飲 銀花簿荷飲 菜根紅糖飲 羅漢果飲
分類：古代醫書