太平廣記
卷第四百一十一 草木六
果下
櫻桃 檽棗 柿 底櫟樹實 柿盤 融峰梨 六斤梨 紫花梨 一胡一 榛子 酸棗 蒲萄 王母蒲萄 侯一騷一子 蔓一胡一 桃 仙樹實 橄欖子 東荒栗 猴栗 瓜 五色瓜 瓜惡香 菜 蔓菁 越蒜 三蔬 菠薐 芥菹 芥末 水韭 茄子樹 崑崙紫瓜 茄子故事 儋崖瓠
果下
櫻 桃
唐時新進士,尤重櫻桃宴。
乾符四年,劉鄴第三子覃及第。
時鄴以故相鎮淮南。
敕邸吏曰:「以銀一錠資醵置。」
而覃所費往往數倍。
邸吏以聞,鄴命取足而已。
會時及薦新,狀頭已下,方議醵率。
覃潛遣人,厚以金帛,預購數十樹矣。
於是獨置是宴,大會公卿。
時京國櫻桃初出,雖貴達未適口。
而覃山積鋪席,復和以糖酪。
用享人蠻獻一小盤,亦不啻數升。
以至參御輩,靡不沾足。
(出《摭言》)
唐朝的時候,新中第的進士,非常重視櫻桃宴。
乾符四年,劉鄴的三兒子劉覃及第。
當時劉鄴依仗故相鎮守淮南。
劉鄴囑咐在京城為他管理家園的小官說,可以出一錠銀子讓劉覃與其他新進士湊錢辦櫻桃宴。
但是劉覃的花費往往是其父規定的幾倍。
管家園的小官把這事兒說給劉鄴知道,劉鄴讓他給取足就是。
正趕上薦新的時令,狀元以下的人們正在商議湊錢的比率,劉覃便暗中派人,花了大量銀兩,預購了幾十樹櫻桃。
於是,由他獨辦了櫻桃宴,大量邀請公侯卿相。
當時,京城裡的櫻桃剛剛上市,雖然價格昂貴,但是並不怎麼好吃。
劉覃卻在席間堆積如山,加上其它糖果菜餚,真可謂豐盛。
隨便讓下人送人一小盤,送出去的也不下數升。
凡跟從人駕車人,沒有一個不沾光的。
檽 棗
晉趙瑩家,庭有檽棗樹,婆娑異常,四遠俱見。
有望氣者,訪其鄰里,問人云:「此家合有登宰輔者。」
裡叟曰:「無之。
然主人小字相兒,得非此乎?」
術士曰:「王氣方盛,不在其身,當在其子孫。」
其後瑩由太原判官大拜,出將入相。
(出《北夢瑣言》)
晉代有個趙瑩,他家院子裡有一棵檽棗樹。
這棵棗樹挺拔高大,枝葉婆娑,非同尋常。
四處都可以遠遠就望見它。
有一位會看地氣的術士打聽趙瑩的一個鄰居說:「這一家應該有做宰相一類大官的,可有嗎?」
鄰居老頭說:「沒有。
但是這家主人的小名叫『相兒』,該不會是此人要發跡了?」
術士說:「這地方王氣正盛,不體現在他本人身上,也應該體現在他的子孫身上。」
這以後,趙瑩由太原判官開始升了大官,出將入相,顯赫一時。
柿
俗謂柿樹有七德:一壽,二多一陰一,三無鳥窠,四無蟲,五霜葉可玩,六嘉實,七落葉肥大。
(出《酉一陽一雜俎》)俗話說柿子樹有「七德」:一、活得時間長;二、樹蔭多;三、樹上沒有鳥窩;四、不遭蟲害;五、霜葉可供玩賞;六、果子好吃;七、落葉肥大。
底櫟樹實
阿驛,波斯呼為阿驛,拂林呼為底櫟。
樹長丈四五。
枝葉繁茂。
葉有五出,似蜱麻。
無花而實。
實赤色,類蜱子。
味似干柿,而一年一熟。
阿驛,波斯國叫它「阿驛」,拂林國叫它「底櫟」。
樹高一丈四五。
枝葉繁密茂盛。
葉有的五出,像蜱麻葉。
沒有花而結果。
果實是紅色的,類似蜱麻籽。
果實的味道像干柿子,一年一熟。
柿 盤
木中根固,柿為最,俗謂之柿盤。
(出《酉一陽一雜俎》)
樹木當中要論扎根牢固,柿樹是最牢固的,一般人都叫它「柿盤」。
融峰梨
仙梨。
融峰上有青壇,方五丈。
有燒香行道處。
古形銅器數種。
有梨樹。
高三十丈,子如斗。
至搖落時,但見其汁核,無得味者。
(《出洽聞記》)
仙梨。
融峰上有一個青壇,壇是五丈方壇。
那上面有燒香行道的地方。
有幾種古典樣式的銅器,還有一棵梨樹。
這棵梨樹高三十丈,所結的梨有斗那麼大。
等到梨從樹上被搖下來,人們只能看到果汁和梨籽兒,卻沒有嘗到它的味道的。
六斤梨
洛一陽一報國寺梨,重六斤。
(出《酉一陽一雜俎》)
洛一陽一報國寺的一棵梨樹結的梨,六斤重一個。
紫花梨
清泰中,薄游京輦。
曾與盧泳巡官、鄭扆博士、僧季雅,及三五知友,夜會與越波隄僧院。
是時清秋欲杪,明月方高。
句聯五字之奇,酒飲八仙之美。
柿新紅脯,茗釅綠芽。
一詠一觴,或醒或醉。
座上因相與徵引古今,遂及果實之事。
有敘及紫花梨者。
眾云:「真定有之。」
雅公獨顰蹙而言曰:「此微僧先祖之遺恨。」
眾驚而問之。
雅曰:「昔武宗皇帝御天下之五載,萬國事殷,聖情不懌。
忽患心熱之疾,名醫進藥,厥疾罔瘳。
遂博詔良能,遐徵和、緩。
時有言青城山邢道士者,妙於方藥。
帝即召見之。
道士以肘後綠囊中青丹兩粒,及取梨數枚,絞汁而進之。
帝疾尋愈。
旬日之內。
所賜萬金,仍加廣濟先生之號。
帝從容問其丹為何物,先生曰:『赤城山頂,有青芝兩株。
太白南溪,有紫花梨一樹。
臣之昔歲,曾游二山,偶獲兩寶,合煉成丹。
五十年來,服食殆盡,唯余兩粒,幸逢陛下服之。
更欲此丹,需求二物也。
』經數月,邢生辭帝歸山。
後疾復作,再詔邢先生於青城,則不知何適也。
帝遂詔示天下,有紫花梨,即時奏上。
時恆州節度太尉公王達,尚壽春公主,即會昌之女弟。
聞真定李令,種梨數株,其一紫花梨,即遣寺人,就加封檢,剪其旁樹,匝以朱欄。
寶惜纖枝,有同月桂。
當花發之時,防蜂蝶之窺耗,每以輕綃紗縠,遠加籠罩焉。
守樹者不勝艱苦。
洎及秋實,公主必手選而進之。
此達帝庭,十得其六七。
帝多食此梨,雖不及邢氏者,亦粗解其煩躁耳。
是時有李遵來侍御,任恆州記室,作《進梨表》云:『紫花開處,擅美春林。
縹蒂(「蒂」原作「帝」,據明抄本改)懸時,迥光秋景。
離離玉潤,落落珠圓。
甘不待(「待」原作「得」,據明抄本改)嘗,脆難勝口。
』表達闕下,公卿見者,多大笑之曰:『常山公何用進殘梨於天府也?蓋以其表有脆難勝口之字。
』明年,武宗崩,公主亦相次逝。
此梨自後以為貢賦之常物。
縣官歲久,亦漸怠於寶守焉。
至天祐末焉,趙王為德明(「德明」原作「明德」,據明抄本、陳校本改)之所篡弒。
其後縣邑公署,多歷兵戎。
紫花之梨,亦已枯朽。
今之真定,無復繼種者焉。
當武宗時,縣宰李公,名尚,即雅之祖也,嘗以守樹不謹,曾風折一枝,降為冀州典午。
由是追感而顰蹙也。」
(出《耳目記》)
清泰年中,我在京城小住,有一次和盧泳巡官、鄭扆博士、和尚季雅,以及其他三五位要好的朋友,夜間相聚在越波提僧院。
這時正是晚秋季節。
秋風夜涼,明月高懸。
席間有句聯五字之奇,也有酒飲八仙之美。
菜餚豐盛,觥籌一交一 錯。
一個個半醒半醉,或吟或歎,或喜或悲。
話隨酒增,越說越來勁。
於是大家一起廣徵博引,談論古今,談著談著,竟談到果實這方面的事上來了。
有人談到了紫花梨,大家說:「真定那地方就有!」不知為什麼,季雅聽了這話之後,卻皺著眉頭說:「這是貧僧先祖的遺恨啊!」眾人吃驚非小,忙問是怎麼回事。
季雅說:「從前,武宗皇帝登基五年,日理萬機,勞累過度,常常是龍體欠安,聖情不悅。
忽然有一天他就得了個心發燒的毛病。
名醫紛紛進藥,但就是治不了他的病。
於是就下詔書,廣泛地徵求能醫良方,迎請遠方名家高手。
當時有人說青城山有個邢道士對醫藥驗方很有研究,皇帝立即就召見了他。
這位邢道士從肘後的綠色布囊裡取出青色丹丸兩粒,又取出幾個梨,絞出梨汁,讓皇上用梨汁把丹丸送服,皇帝的病不久就好了。
十來天之內,皇帝就賜給邢道士萬金表示感謝,還加封他『廣濟先生』的稱號。
皇帝從容地問他那丹丸是何物。
邢道士說:『赤城山頂上,有兩棵青靈芝,太白山的南溪,有一棵紫花梨樹。
我從前曾經游過此二山,偶然弄到了青靈芝和紫花梨,把它們合煉成丹。
五十年來,全都用光。
只剩下這兩粒,萬幸讓陛下服用了。
還想要這樣的丹藥,必須弄到那兩種寶物才行。
』幾個月之後,邢道士辭別皇帝回山去了。
後來皇帝的病又發作了,再下詔到青城山去請邢道士,卻不知邢道士哪裡去了。
皇帝於是就詔示天下,有紫花梨的,要立刻奏上。
那時候恆州節度大尉公王達,娶壽春公主為妻。
壽春公主就是會昌公主的妹妹。
她聽說真定的李令種了幾棵梨樹;其中一棵是紫花梨,就立刻派人,就地封鎖盤查,剪除旁邊的樹木,圍上朱紅欄杆。
珍惜每一個纖細的樹枝,不亞於月中之桂。
正當花開的時候,為了防止蜜蜂和蝴蝶的窺探和一騷一擾,整棵樹都被用輕細的絹紗遠遠地籠罩起來。
看守此樹的人不勝艱苦。
等到秋天果子成熟,公主親自動手,一個一個地挑選,然後送進宮中。
送到宮裡的,大約十分之六七。
皇帝多半都是吃這種梨。
這梨雖然不如邢道士的丹藥,卻也能粗略地解除心中的煩躁。
這時候有個叫李遵的來到皇帝身邊,任恆州記室。
他作了《進梨表》說:『紫花梨開花的地方,獨佔了春林的美;紫花梨懸掛在樹上,卻遠離秋天的好風光;一個個玉一樣潤,珠一樣圓,卻不能嘗它的甜美和脆爽。
』表送到宮中,凡是讀過此表的,多數都大笑說:『常山公為什麼把些殘梨送進宮啊?』大概因為表中有『脆難勝口』的字樣。
第二年。
武宗皇帝駕崩,公主也接著下世,這梨從此以後便成為貢賦中的平常之物。
縣官因為年頭久了,也漸漸對珍視寶守那梨樹產生厭倦情緒。
到了天祐末年,趙王被德明篡殺。
這以後,縣邑公署多半遭受過兵戎之擾,紫花梨也就枯朽無存。
現在的真定,沒有人繼續種它了。
武宗那個時候,縣令李公,單名叫尚,他就是我的祖父。
他曾經因為守樹不謹慎,被風吹折一個樹枝,降職為冀州典午。
因此,我追感往事而皺眉啊!」
一胡一 榛子
阿月生西國。
蕃人言與一胡一 榛子同樹,一年榛子,二年阿月。
(出《酉一陽一雜俎》)
阿月生在西域之國。
蕃人說阿月和一胡一 榛子是同一種樹的兩種果實,這一年結的是榛子,下一年就結阿月。
酸 棗
耆舊說,周秦時,河南雨酸棗,遂生野酸棗。
今酸棗縣是也。
酸棗之甚小者,為野酸棗。
(出《述異記》)
老年人傳說,周秦之時,河南下過酸棗雨,無數的酸棗就像雨點那樣從天上灑下來,於是大地上就長出來許多野酸棗。
現在的酸棗縣就是這樣形成的。
酸棗當中,那些特別小的品種是野酸棗。
蒲 萄
俗言蒲萄蔓好引於西南。
庾信謂魏使尉瑾曰:「我在鄴,遂大得蒲萄,奇有滋味。」
陳招曰:「作何形狀?」
徐君房曰:「有類軟棗。」
信曰:「君殊不體物,何得不言似生荔枝?」
魏肇師曰:「魏武有言,『末夏涉秋,尚有餘暑,酒醉宿醒,掩露而食,甘而不飴,酸而不酢。
』道之固以流沫稱奇,況親食之者?」
瑾曰:「此物出自大宛,張騫所致。
有黃白黑三種。
成熟之時,子實逼側,星編珠聚。
西域多釀以為酒,每來歲貢。
在漢西京,似亦不少。
杜陵田五十畝中,有蒲萄百樹。
今在京邑,非直止禁林也。」
信曰:「乃園種戶植,接蔭連架。」
昭曰:「其味何如桔柚?」
信曰:「津液勝奇,芬芳減之。」
瑾曰:「金衣素裡,見苞作貢,向齒自消,良應不及。」
(出《酉一陽一雜俎》)
一般人說葡萄蔓是從西南引入。
庾信對魏使尉瑾說:「我在鄴地,就得到大量的葡萄,特別有滋味。」
陳招問道:「葡萄是什麼樣子?」
徐君房說:「有點類似軟棗子。」
庾信說:「你太不熟悉生物了,咋能不說它像生荔枝?」
魏肇師說:「魏武曹操說過,『夏末秋初,天氣仍有點熱,酒醉一宿忽然醒來,帶著露水吃葡萄,甜而不是糖,酸而不是醋。
』這樣說一說都讓人流口水,何況是親自吃呢!」尉瑾說:「這東西出自大宛,是張騫弄回來的,有黃、白、黑三種。
成熟的時候,一串一串地垂掛下來,像星星編在一起,像珍珠聚在一起。
西域各國多半把它做成酒,每年都來進貢。
在漢代的西京,好像也有不少。
杜陵那地方,每五十畝田地,就有一百棵葡萄。
就是在現在的京城,也不只是皇家的禁苑裡才有。」
庾信說:「居然已經園種戶植,接蔭連架,家家戶戶到處都有了。」
陳招說:「葡萄味和桔柚相比,怎麼樣呢?」
庾信說:「葡萄的汁液勝奇,但是芬芳不如桔柚。」
尉瑾說:「桔柚金衣素裡,被包起來當作貢品,但是要講入口就化,它還是不如葡萄。」
王母蒲萄
具丘之南,有蒲萄谷。
谷中蒲萄,可就其所食之。
或有取歸者,即失道。
世言王母蒲萄也。
天寶中,沙門曇霄,因游諸岳,至此谷,得蒲萄食之。
又見枯蔓堪為杖,大如指,五尺餘。
持還本寺,植之遂活。
長高數仞,蔭地幅員十丈,仰觀若帷蓋焉。
其旁實磊落,紫瑩如墜。
時人號為草龍珠帳焉。
(出《酉一陽一雜俎》)
具丘之南,有一個葡萄谷。
谷中的葡萄,可以就地吃它,但是不能拿走。
有的人想把葡萄帶回來,就會迷失道路。
世人都說這是王母葡萄。
天寶年間,僧人曇霄因為周遊諸岳來到此谷,好一頓吃葡萄。
又見枯乾的葡萄蔓可以做枴杖,就將一根粗如手指,五尺多長的葡萄蔓拿回本寺栽上,居然栽活了。
不幾年,它便長高數仞,蔭地幅員十餘丈。
在架下看它,它就像帷蓋一樣。
一串串葡萄垂掛下來,紫瑩瑩的,就像帷蓋上的飾墜兒。
當時人們稱之為「草龍珠帳」。
侯一騷一子
侯一騷一蔓生,如雞卵,既甘且冷,輕身消酒。
《廣志》言因王太僕所獻。
(出《酉一陽一雜俎》)
侯一騷一是蔓生植物,其果實像雞蛋,味甜性冷,吃它可以減輕體重,可以解酒。
《廣志》上說是由王太僕獻的。
蔓一胡一 桃
蔓一胡一 桃出南詔,大如扁螺,兩隔,味似一胡一 桃。
或言蠻中籐子也。
(出《酉一陽一雜俎》)
蔓一胡一 桃出在南詔,大小有如扁海螺,兩個隔,味道和一胡一 桃相似。
有的人叫它「蠻中籐子」。
仙樹實
祁連山上有仙樹實,行旅得之,止飢渴。
一名四味木。
其實如棗。
以竹刀剖則甘,鐵刀剖則苦,木刀剖則酸,蘆刀剖則辛。
(出《酉一陽一雜俎》)
祁連山上有仙樹實,行旅之人得到它,可用它止饑解渴。
另有一名「四味木」。
它的果實像棗。
用竹刀剖開它,它就是甜的;用鐵刀剖開它,它就是苦的;用木刀則酸;用蘆刀則辣。
橄欖子
獨根樹,東向枝曰木威;南向枝曰橄欖。
(出《酉一陽一雜俎》)
木威和橄欖都是獨根樹。
枝幹朝東的獨根樹叫木威;朝南的叫橄欖。
東荒栗
東方荒中有木,名曰栗。
有殼,逕三尺三寸。
殼刺長丈餘。
實徑三尺。
殼亦黃,其味甜,食之,令人短氣而渴。
(出《酉一陽一雜俎》)
東方大荒中有一種樹木,名字叫做「栗」。
栗子有殼,殼的直徑長三尺三寸。
殼刺長一丈多。
殼中的果實也就是栗黃,直徑長三尺,味道甜美,吃了之後,令人氣短而乾渴。
猴 栗
唐衛公李德裕,一夕甘子園會客。
盤中有猴栗,無味。
陳堅處士云:「虔州南有漸栗,形如素核。」
(出《酉一陽一雜俎》)
唐衛公李德裕,有一次在甘子園中會客,盤子裡有猴栗。
猴栗,吃起來沒什麼味道。
隱士陳堅說:「虔州之南有一種『漸栗』,樣子像素核。」
瓜
漢明帝一陰一貴人,夢食瓜,甚美。
帝使求諸方國。
時有敦煌獻異瓜種,常山獻巨桃核。
名穹窿,長三尺而形屈,其味臭如粨。
父老云:「昔道士從蓬萊山得此瓜,雲是空洞靈瓜。
四劫一實。
東王公、西王母遺種於地,世代遐絕,其實頗存。」
又說:「此桃霜下始花,隆冬可熟。」
亦云:「仙人所食,常使植於霜林園。
此園皆植寒果,積冰之節,百果方盛。
俗為相陵瓜。
故『霜園』之一聲 訛也。」
後曰:「王母一之 桃,王公之瓜,可得而食,五萬歲矣。」
安可食乎?後崩,內侍者見鏡奩中有瓜桃之核,視之涕零,疑其非數。
(出王子年《拾遺記》)
漢明帝時的一陰一貴人,做夢夢見吃瓜,特別好吃。
漢明帝就派人到各國去尋求。
當時有個敦煌國獻來了奇異的瓜種,常山獻來了一個大桃核。
那瓜叫「穹窿」,長三尺而形彎曲。
它的味道聞起來像粥。
老人們說,從前有一個道士從蓬萊山上得到這種瓜,說是「空洞靈瓜」,要經過四個週期才結一次果,當年東王公和西王母在大地上灑下了瓜種,久遠的世代之後,瓜種稍微留下一些。
又說,這種桃子在霜下才開花,到了隆冬才能成熟。
也說,這種桃是仙人吃的,常把它種植在霜林園。
霜林園裡種植的全是寒果,積冰的季節,各種水果正旺盛。
一般人稱「相陵瓜」,可能是「霜園」之一聲 的訛傳。
後來又說:「王母的桃,王公的瓜,誰能吃到,可以活五萬歲。」
哪裡能吃得到!後來一陰一貴人死了,宮中侍奉她的人見她鏡奩中有瓜籽和桃核。
看了之後潸然淚下,疑惑地說她不該有這種命運呵。
五色瓜
吳桓王時,會稽生五色瓜。
今吳中有五色瓜,歲充貢賦。
(出《述異記》)
吳桓王的時候,會稽生有五色瓜。
現在吳中也生有五色瓜,年年充當貢賦。
瓜惡香
瓜惡香,中尤忌麝。
唐鄭注,太和初,赴職河中。
姬妾百餘,盡騎,香氣數里,逆於人鼻。
是歲,自京至河中,所過路,瓜盡死,一蒂不獲。
(出《酉一陽一雜俎》)
瓜厭惡香氣,尤其忌怕麝香。
唐時的鄭注,太和年初,到河中去赴職。
他有姬妾一百多人,全都騎著馬,香氣飄出數里,嗆人的鼻子。
這一年,從京都到河中他所走過的路上,種的瓜全死了,一個瓜也沒收穫。
菜
蔓 菁
諸葛所止,令兵士獨種蔓菁者,取其才出甲可生啖,一也;葉舒可煮食,二也;久居則隨以滋長,三也;棄不令惜,四也;回則易尋而采之。
五也。
冬有根可斸食,六也。
比諸蔬屬,其利不亦博哉?劉禹錫曰:「信矣。」
三蜀之人也,今呼蔓菁為諸葛菜。
一江一 陵亦然。
(出《嘉話錄》)
諸葛亮命令兵士在駐地專種蔓菁的原因,取它剛長出來的嫩甲可以生吃,這是其一;葉子長大之後,可以煮著吃,這是其二;如果在此久住,它就繼續生長,這是其三;扔掉也不讓人感到可惜,這是其四;回來的時候容易找到,繼續食用,這是其五;冬天可以食用它的根,這是其六。
與其它蔬類相比,它的好處不也是很多的嗎?劉禹錫說:「的確是這樣。」
三蜀的人現在叫蔓菁是「諸葛菜」。
一江一 陵也是這樣。
越 蒜
《異苑》曰:晉安平有越王余蒜菜,長尺許,白者似骨,黑者如角。
古云:越王曾於舟中作籌算,有餘者,棄之水而生焉。
《異苑》上記載,晉時安平一帶有一種菜叫「越王余蒜」。
這種蒜,長一尺左右,白的像骨,黑的像角。
古人說,越王曾經坐在船上用竹籌進行計算,把多餘的扔到水裡,生長出來就是這種蒜。
三 蔬
晉咸寧四年,立芳圃於金墉城東,多種異菜,名曰雲薇。
類有三種。
紫色者最繁滋。
其根爛漫。
春敷夏密,秋榮冬馥。
其實若珠,五色,隨時而盛。
一名雲芝。
其紫色者為上蔬,而味辛;其黃色者為中蔬,而味甘;其青色者為下蔬,而味鹹。
常以此蔬充御,其葉可以藉飲食,以供宗廟祭祀。
亦止人飢渴。
宮中掐其莖葉者,歷月不歇。
(出《拾遺錄》)
晉朝的咸寧四年,在金墉城東修建了一個芳圃,多半用來種一種很奇特的菜。
菜的名字叫「雲薇」。
雲薇有三種。
紫色的繁衍滋生最好。
它的根爛漫多彩。
春天鋪陳枝葉,夏季蔥蘢茂密,秋天繁榮旺盛,冬天氣味芳香。
它的果實像五色的珍珠,隨時而盛。
它的另一個名稱叫「雲芝」。
其中紫色的是上等蔬菜,味辣;黃色的是中等蔬菜,味甜;青色的是下等蔬菜,味鹹。
人們常把這種菜進獻到宮中,它的葉在宗廟祭祀時可用作供品的輔墊,也能使人止饑消渴。
宮中負責掐它枝葉的人,整月整月不能閒著。
菠 薐
菜之菠薐者,本西國中有僧,自彼將其子來,如苜蓿、蒲萄,因張騫而至也。
菠薐本是頗陵國將來,語訛耳,多不知也。
(出《嘉話錄》)
蔬菜中的菠薐,本來是有一個西域某國的僧人,從他們那裡把它的種一子帶來的,就像苜蓿和葡萄是張騫從西域帶種回來一樣。
菠薐本來是從頗陵國弄來的,叫它「菠薐」是因誤傳而走音。
很多人都不知道這事的原委。
芥 菹
廣州人以巨芥(「芥」原作「菜」,據明抄本、陳校本改)為鹹菹,埋地中,有三十年者。
貴尚,親賓以相餉遺。
(出《嶺南異物誌》)
廣州人用大芥菜做醃菜,埋在地裡,有埋三十多年的。
這種醃菜受到人們的普遍重視和崇尚,親戚朋友之間把它當做禮品互相饋贈。
芥 末
掌中芥末多國出也。
取子置掌中,吹之,一吹一長,長三尺,乃植於地。
(出《酉一陽一雜俎》)
掌中芥末許多國家都有。
把它的種一子放到手掌上,用口吹它,一吹一長,長到三尺,才栽到地上。
水 韭
水韭生於水湄,狀如韭而葉細長。
可食。
(出《酉一陽一雜俎》)
水韭生長在水邊,樣子像韭菜但是葉比韭菜葉細長。
可以吃。
茄子樹
南中草菜,經冬不衰,故蔬圃之中,栽種茄子,宿根有三二年者,漸長枝幹,乃為大樹。
每夏秋熟,則梯樹摘之。
三年後,漸樹老子稀,即伐去,別栽嫩者。
(出《嶺表錄異》)
南方的草木蔬菜,經冬不衰,所以菜園之中栽種的茄子,宿根有三兩年的,漸漸長出枝幹,就長成了大樹。
每年夏秋之季,樹上結了茄子,就要登梯子到樹上把它摘下來。
三年後,樹漸漸老了,茄子結得少了,就砍掉它,另栽嫩的。
崑崙紫瓜
隋煬帝大業末。
改茄子為崑崙紫瓜。
(出《述異錄》)
隋煬帝大業年末,改稱茄子是「崑崙紫瓜」。
茄子故事
茄子。
茄字(「字」原作「子」,據明抄本、陳校本改)連莖名,革遐反。
今呼伽,未知所自。
昔段成式因就廊下食茄子數蒂,偶問工部員外張周封茄子故事。
張雲,一名落蘇。
事具《食料本草》。
成式記得隱侯《行園》詩云:「寒瓜方臥壟,秋瓜正滿陂。
紫茄紛爛漫,綠芋郁參差。」
又一名崑崙瓜。
嶺南茄子,宿根成樹,高五六尺。
姚向曾為南選使,親見之。
故《本草》記廣州有慎火樹,樹大三四圍。
慎火即景天也,俗呼為護火草。
茄子熟者,食之厚腸胃,動氣發疾。
根能理龜瘃。
欲其子繁,候其花時,取葉佈於過路,以灰規之,人踐之,子必繁也。
俗謂嫁茄子。
曾火炙之,甚美。
有新羅種者,色稍白,形如雞卵。
西明寺僧造玄院中,有其種。
《水經》云:「石頭西對蔡浦,長百里,上有大荻荻浦,下有茄浦。」
(出《酉一陽一雜俎》)
茄子的「茄」字,連帶它的枝莖的名稱在內。
革遐反切。
現在讀作「伽」,不知從何而來。
從前段成式因為在廊下吃了幾個茄子,偶然間向工部員外張周封打聽茄子的故事。
張說,茄子一名「落蘇」,有關的情況都寫在《食料本草》裡。
段成式記得隱侯的《行園詩》寫道:「寒瓜方臥壟,秋瓜正滿坡。
紫茄紛爛漫,綠芋郁參差。」
茄子的又一名稱叫「崑崙瓜」。
嶺南的茄子,因為多年生宿根成樹,高五六尺。
姚向曾做過南選使,親眼見過。
所以《本草》記載說廣州有慎火樹,樹高三四圍。
慎火就是「景天」,一般叫做「護火草」。
成熟的茄子,吃了能增強胃腸功能,理氣治病。
茄子根能治凍瘡。
想要讓它多結茄子,等到它開花時,摘一些茄子葉放到過道處,用草木灰圈起來,讓人踐踏它,這樣茄子就能多產,一般叫做「嫁茄子」。
曾經有人用火烤著吃,味道特別好。
有一種新羅茄子,顏色稍白,形如雞蛋。
西明寺的和尚造玄院中,就有這種茄子。
《水經》上說:「石頭城西面對蔡浦,長百里,上邊有大荻荻浦,下邊有茄浦。
儋崖瓠
儋崖種瓠成實,率皆石余。
芥,高者亦五六尺。
子大如雞卵。
(出《酉一陽一雜俎》)
在儋崖種葫蘆,讓它結出成熟的葫蘆來,大都有上石(擔)重左右。
芥菜,高的也五六尺。
果實大如雞蛋。
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